Por uma vida com mais mel

Produto de consistência pastosa, cor pérola pardo, sabor açucarado, o mel é um dos alimentos naturais mais energéticos que conhecemos.

Além de possuir atividades bactericidas, ainda é utilizado como produto terapêutico ou constitui a formulação de produtos de beleza.

Porém, a produção do mel depende da atuação das abelhas. Essas colhem o néctar das flores e a partir daí desencadeiam um processo digestivo que dará origem ao açucarado natural.

O problema surge aí... conversando com uma amiga há alguns dias atrás, fui informada de que as abelhas estão desaparecendo. Nos EUA, por exemplo, mais de um quarto das 2,4 milhões de colônias de abelhas sumiram.

Pesquisadores desconfiam que o “distúrbio do colapso da colônia”, denominação dada ao fenômeno do desparecimento das abelhas, ocorra pela ação de um vírus, um fungo ou um pesticida encontrado nas lavouras americanas.

Um exame realizado em 13 estados americanos revelou que 26 % dos criadores de abelhas já perderam metade de suas colônias entre setembro e março.

E o fenômeno vêm se estendendo por todo o mundo. As abelhas do sul do Brasil e da nossa vizinha Argentina, também estão sumindo sem deixar "restos mortais", fato que causa preocupação ainda maior dos apicultores.

Valores nutritivos do mel:

1kg de mel equivale aproximadamente a:
- 5,6kg de leite;

- 5,4kg de maçãs;

- 4,5kg de ervilhas;

- 4,2kg de uvas;

- 2,6kg de peixe;

- 1,68kg de carne bovina;

- 1,4kg de carne suína;

- 1,2kg de pão;

- 0,78kg de queijo;

- 50 ovos.